JA志賀柿餅

「能登志賀ころ柿」榮獲日本地理標誌(GI)保護，被譽為「日本最頂級」的柿干，送禮首選！

能登柿餅的特色在於

當地農民從「西紅柿」柿子中選育出適合曬乾的品種，以傳統手工揉捏分離果肉與果皮，經過低溫風乾與細心溫控，長達約 30 天的熟成方式，達成甜度高達65度的柿餅。每一顆皆獨立密封包裝，保留新鮮與風味。

｛侍果師品鑑｝

• 濕潤軟Q：介於鮮果與乾柿之間，口感如半熟果凍般溫潤順滑。

• 天然濃甜：甜味來自果糖凝縮高達 65°，甜而不膩；收尾略帶清爽回甘，餘韻悠長如羊羹。

• 柿霜外觀 — 琥珀色半透明外皮，表面覆有細緻白霜, 是自然果糖結晶，成熟的證明，而非額外添加。

•建議搭配 — 清香型烏龍或淺焙綠茶一同提升層次。